全自动电磁搅拌炒锅原理
商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），适用广泛，而且质量更好。

本着“自主创新、引领未来”的企业精神，公司凭借一流的技术、严谨的态度和完善的服务，力争为广大新老客户提供更好的产品和更优质的服务。

酱料炒制锅的特点：
        1、全304不锈钢制造，外形美观，结构紧凑，清洗方便；
        2、以高压锅炉蒸汽为能源，符合国家钢制压力容器标准GB150-98；
        3、锅体内外采用304不锈钢板整体冲压成型，自动抛光，精细焊接；
        4、独特的蜂窝夹套结构，半球形锅体，换热面积大，加热速度快，高效节能；
        5、锅体采用蜗轮杆装置180可倾(倾转方式为手动式翻转)，方便投料和出料、清洗方便。

材料说明：
        （1）外壳采用食品级SUS#304高档优质磨砂不锈钢板，炒锅为430不锈铁锅；
        （2）刮刀采用食品级铁氟龙材质，表面光滑平整，防粘性能好，耐热好，易于清洗；
        （3） IGBT采用德国Infineon原装进口工业级别(KS4)，比商用级别（KT4)更持久耐用；
        （4）台湾永立全能防水、防油烟散热风扇，50000小时寿命保证；
        （5）主要电子元器件来源于德国、日本、韩国、台湾等；

该设备主要用于火锅底料、香菇酱等各类粘稠状物料的炒制。采用电磁加热的方式，锅体侧翻倒料的出料方式。与传统的液化气、天然气、煤气为燃料的炒锅相比，具有使用方便、热效率高、卫生环保、安全可靠、运行安全等优点。