酱料炒锅采用电磁加热原理、微电脑控温技术、智能补温技术、行星式刮底搅拌，不粘锅，无搅拌死角；轻触按钮即可实现锅体翻转。本机可实现自动精确控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，提高工艺可控性，保证产品质量。

请在这里填充内容

本机主要由底座、锅体和倾锅装置、自动搅拌装置组成。以电磁或者液化气（天然气）为热源。转动轮手，通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜，将物料倒入一容器内。 具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。

导热油搅拌炒锅设计理念：
      安全、简洁、实用
导热油搅拌炒锅加热方式：
     电加热导热油加热。升温快，温度高，锅面可达200度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。
导热油搅拌炒锅搅拌方式：
     搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。 锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。出料方式为下出料口出料。安全、稳定、可靠。
广泛应用于月饼馅料、豆沙莲蓉果酱馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、香其酱等各种酱料的混合搅拌，以及加热炒制。整锅通过蜗轮、蜗杆自动倾斜翻锅出料，安全、稳定、可靠。