电磁行星酱料炒锅加热方式
        电磁行星酱料炒锅加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
        1.蒸汽：以蒸汽为热源价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制，关掉热源后锅内温度可以快速降到常温避免了物料的继续升温和糊锅，蒸汽加热可以使锅内物料达到130-150℃ 

蒸汽炒酱锅性能
1、蒸汽炒酱锅升温快，升温高、承压0.8Mpa,温度可达170度
2、锅体为夹套结构，保证了锅体的传热均匀，同时设有锅盖，保证了酱料炒作过程的卫生，锅盖上设置了加油口可实现加油自动化。
 3．框式搅拌器上设有浮动刮板，刮板采用聚四氟乙烯材料，工作时刮板受重力和物料阻力的作用，确保刮板与锅壁紧贴。提升搅龙相对刮板反向旋转，搅龙片向上提升酱料，使酱料均匀混合。锅底设置了搅龙轴辅助支承，保证了搅龙轴平稳转动。
 4．管塞机构采用了自动化排料装置，通过电动推杆推动阀头上下移动进行料口的封闭和开启。提管中部为测温装置，能准确反映锅内酱料温度，温度值在控制柜上数字显示，根据不同物料及制作工艺的需要设定酱料温度上限，当锅内温度达到温度上限时，控制系统自动报警，从而调整热量输送，确保酱料质量。
 5．双向减速机构为专用动力机构，其特点为同心双输出轴，且双轴旋转方向相反。主动力为一体化电机减速机，结构紧凑，运转平稳。
6．控制柜：设有电机、电源指示、锅内酱料瞬时温度显示，达到了除固体物料加料以外其他操作的自动化。

功能介绍
-采用火头式独特燃烧器，热效率高；
-除燃烧系统外，全不锈钢结构；
-带自动搅拌机械手，锅体液压倾覆，多头辣椒酱炒锅报价，卸料方便；
-从背面集中排出废气，作业舒适安全；
-搅拌机构自转、公转同步进行，转速可调；
-采用四头搅拌浆叶，搅拌均匀效率高，食物不焦糊。
适用于食品加工、餐饮、烘焙、调味品、医药等行业。

主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。
        出锅方式：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。