酱料炒锅是一种利用电磁感应原理，将电能转换为磁热能的加热器，在控制器内由整流电路将50/60HZ的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压 转换成频率为20—25KHZ的高频电压，高速度变化的电流通过线圈会产生高速度的磁场，当磁场内部的磁力线通过金属容器时产生无数的小涡流，使不锈钢内 的物料自行高速发热，从而达到锅内温度短时间内升高的目的。

产品特点：
        ●大范围功率调节，让您能随心所欲的控制火力。
        ●超高可靠性控制部件，确保在恶劣环境中安然无恙。
        ●先进的主板设计和软件控制技术，采用进口的元器件，让品质更稳定。
        ●软启动技术处理，设备使用寿命更久。
        ●多重保护，内部元器件自动检测和电热保护自动切断电源，防止意外事故的发生。
        ●智能显示和自动报警装置，让您在工作中一目了然。
        ●多段功率调节确保温度均匀。
        ●全304不锈钢，达到国际食品级求。

多种加热方式可以选择：高压蒸汽，电加热导热油，电磁，天然气，液化气，均可根据公司现有资源，结合设备工艺选择。该设备安全系数高，设有缺相保护、程序互锁功能，保证了操作顺序，维护了设备，保证了操作人员安全。

酱料炒锅是集加热与搅拌翻炒为一体的自动化工业化食品加工设备，是诸城市中润机械多年来根据食品行业发展趋势，以及为了满足食品厂家大批量生产的需求而研发生产的大型商用食品生产加工设备。

通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。

设备选用世界知名品牌部件，设计处处别具匠心，体现以人为本，易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的食品搅拌与加工机械。